파주시는 오는 6월 25일부터 매주 목요일 제철 농산물을 활용한 ‘다양한 김치 담그기’ 교육을 실시한다.
이번 교육은 한국식생활개발연구회의 이향연 조리이사가 진행하며, 지역 농산물에 대한 올바른 이해를 돕고 우수성을 홍보하는 데 목적이 있다. 교육에서는 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 제철 김치 담그기 이론 교육과 지역 농산물을 활용한 오이소박이, 풋고추 물김치 담그기 등 다양한 요리 실습이 함께 진행된다.
교육은 6월 25일부터 7월 9일까지 매주 목요일 총 3회에 걸쳐 진행된다. 신청은 6월 8일부터 파주시청 누리집을 통해 가능하며, 선착순 24명을 모집한다. 자세한 사항은 파주시농업기술센터 농산가공팀(☎940-5202)으로 문의하면 된다.
송호철 도시농업과장은 “이번 교육이 농산물의 우수성과 다양한 활용 방법을 널리 전수하고, 농산물 소비를 촉진하는 데 기여할 수 있는 유익한 체험이 될 것으로 기대한다”라고 말했다.
손성숙기자
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