파주시에서 위탁관리 하고 있는 어린이급식관리지원센터(센터장 서영대학교 김장호 교수)는 센터에 등록된 병설유치원 12곳을 대상으로 어린이 요리교실 ‘콩알이 삼총사’를 8월 26일부터 오는 10월 25일까지 진행할 예정이다.
이번 식생활 교육은 어린이들이 평소 잘 먹지 않는 식재료인 ‘콩’을 주제로 진행될 예정이며 식재료에 대한 호기심을 자극하고 친숙함을 높여 편식 교정에 도움을 주고자 기획됐다.
교육 프로그램은 어린이들의 눈높이에 맞춘 ▲오감체험 활동 ▲콩 노래와 율동 따라 하기 ▲‘또또 주머니밥 만들기’ 요리교실 등으로 구성했다. 교육을 통해 어린이들이 콩을 재미있는 놀이로 접할 수 있게 하고 콩을 넣은 유부초밥을 직접 만들어 먹어보는 활동으로 자연스러운 섭취를 유도, 편식 교정에 도움을 주고자 한다.
김순덕 파주시 보건소장은 “앞으로도 파주시 관내 어린이들의 편식 교정 및 올바른 성장을 돕기 위해 지속적으로 다양한 교육프로그램을 계발해 지원할 계획이다”라고 말했다.
이만희기자
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