파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 전현진)는 오는 9월 1일부터 18일까지 어린이 요리교실 ‘피자 특공대, 시계피자 만들기 대작전’을 운영한다.
센터에 등록된 관내 어린이급식소 28개소의 1~2세 어린이 400명을 대상으로 진행되며, 어린이들은 다양한 색깔의 식재료로 피자를 꾸미고, 숫자 모양 쿠키와 당근으로 숫자와 시곗바늘을 표현하며 자신만의 시계 모양 피자를 완성한다.
세부 과정은 △빨강·노랑·초록·보라·흰색 등 색깔별 채소 알아보기 △피자에 사용되는 식재료를 직접 보고 만지며 탐색하는 오감 체험 △다양한 색깔의 식재료를 활용한 시계 모양 피자 만들기 △피자에 사용된 식재료의 이름과 색깔 알아보기 △여러 색깔의 채소를 골고루 먹기로 약속하기 등이다.
장혜현 위생과장은 “이번 요리교실을 통해 어린이들이 다양한 색깔의 채소를 직접 보고 만지며 식재료와 자연스럽게 친숙해지고, 직접 피자를 만드는 과정에서 요리에 대한 흥미와 성취감을 느끼며 건강한 식습관을 형성하길 바란다”라고 말했다.
한편, 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 관내 영양사 배치 의무가 없는 어린이급식소와 사회복지급식소를 대상으로 대상별 교육과 함께 영양·위생·안전관리 지원 사업을 지속적으로 추진하고 있다.
김상호기자
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